Kleid - Mango / Schuhe, Ohrringe - Vintage
Mittwoch, 24. Juli 2013
Samstag, 13. Juli 2013
Mittwoch, 10. Juli 2013
Jeans und Grau
Jacke - Selected Femme / Hose - Weekday / T-Shirt, Tasche - H&M / Schuhe - Vintage
Armband - Accessorize / Tuch - Monique M.
Samstag, 6. Juli 2013
Salat mit Avocado- und Birnenspalten und weltbestem Himbeerdressing
Wenn es warm ist, könnte ich den ganzen Tag nur frisches Obst, mediterane Leckereien und Salat essen. Einer meiner liebsten Salate ist der Avocado-Birnen-Salat. Er ist schnell gemacht und schmeckt immer.
Die Kombination von süßen Birnen, nussiger Avocado und süß-saurem Dressing ist einfach himmlisch gut...
Zutaten (für 2 Leckermäulchen):
1 reife Avocado, 1 große Birne, 4 Hände voll gemischter Salat (ich - Mangold, Ruccola, Babyspinat, Friseesalat)
Dressing: 3 Eßl. Joghurt, je eine Prise Salz und Pfeffer, ein Schuss Rapsöl, etwas Himbeeressig, Zucker zum Abschmecken
Zubereitung:
Salat waschen, trocknen und auf 2 Tellern anrichten. Birnen vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Ich löse das Fruchtfleisch immer mit einem großen Löffel vorsichtig von der Schale. Wenn die Avocado reif genug ist, klappt das richtig gut (ansosten könnt ihr sie auch schälen). Die Avocado ebenfalls in Spalten schneiden und abwechseld mit den Birnenspalten fächerartig vor dem Salat drapieren. Für das Dressing alle Zutaten (außer Zucker) in einem hohen Gefäß ordentlich verrühren. Wer mag schmeckt das Dressing noch mit Zucker ab. Das kommt ganz auf den Essig an. Bei einem hohen Säureanteil braucht man auch mehr Zucker.
Die Kombination von süßen Birnen, nussiger Avocado und süß-saurem Dressing ist einfach himmlisch gut...
Zutaten (für 2 Leckermäulchen):
1 reife Avocado, 1 große Birne, 4 Hände voll gemischter Salat (ich - Mangold, Ruccola, Babyspinat, Friseesalat)
Dressing: 3 Eßl. Joghurt, je eine Prise Salz und Pfeffer, ein Schuss Rapsöl, etwas Himbeeressig, Zucker zum Abschmecken
Zubereitung:
Salat waschen, trocknen und auf 2 Tellern anrichten. Birnen vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Ich löse das Fruchtfleisch immer mit einem großen Löffel vorsichtig von der Schale. Wenn die Avocado reif genug ist, klappt das richtig gut (ansosten könnt ihr sie auch schälen). Die Avocado ebenfalls in Spalten schneiden und abwechseld mit den Birnenspalten fächerartig vor dem Salat drapieren. Für das Dressing alle Zutaten (außer Zucker) in einem hohen Gefäß ordentlich verrühren. Wer mag schmeckt das Dressing noch mit Zucker ab. Das kommt ganz auf den Essig an. Bei einem hohen Säureanteil braucht man auch mehr Zucker.
Bon Appetit!
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