Sonntag, 27. Mai 2012

Flower power 1



Bartnelken sind im Mai/Juni immer wieder schön anzusehen. Sie überleben lange in der Vase und verstreuen mit ihren frischen Farben gute Laune in der Wohnung. Die Vase hab ich vom Flohmarkt - 
sie passt perfekt zu den pinken Blümchen :-)

Rhabarber + Baiser

Mit Rhabarber ist es immer so ne Sache... Ich mag ihn super gern, brauche aber Tonnen von Zucker um mein Gesicht beim Verzehr nicht komisch zusammen kneifen zu müssen. Aber egal, die Saison ist ja eh nur begrenzt :-)
Der Kuchen mit Baiser ist momentan mein absoluter Favorit. Durch die süße Haube ist der Rhabarber gar nicht mehr sooo sauer.



Zutaten: 
125 g Butter
125 g Zucker
125 g Mehl
4 Teelöffel Vanillezucker
1/2 Pck. Backpulver
1 Ei
2 Eigelb
2 Eiweiß
500g  Rhabarber
125 g Zucker

Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Den Rharbarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Butter, 125g Zucker, Vanillezucker, das Ei und die Eigelbe gut verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren und den Teig in eine gefettete Springform füllen. Den Rhabarber darauf verteilen und leicht andrücken.
Der Kuchen kommt jetzt ca. 25 Minuten in den Ofen. In der Zeit habe ich den Eischnee hergestellt. Dazu das Eiweiß zuerst steif schlagen. Dann den Zucker Teelöffelweise darunter rühren. Das dauert seine Zeit - dafür ist das Baiser dann schön knusprig und fällt nicht so leicht zusammen. Ich habe bestimmt 6-8 Minuten gerührt.
Nach 25 Minuten bekommt der Kuchen besuch vom Eischnee. Die Masse wird gleichmäßig auf dem Kuchen verteilt. 10 Minuten weiter backen. Das Baiser sollte leicht braun sein.

Der Kuchen schmeckt frisch, süß, sauer und macht definitiv süchtig. Also versucht doch mal euer Glück :-)

Bon Appetit!




Sonntag, 6. Mai 2012

Outfit - Spring

Heute sind es doch tatsächlich 10 Grad inkl. Regen. Um mir die gute Laune nicht verderben zu lassen, schau ich mir die Fotos vom letzen Wochenende an. Sonne, Grün, Blumen, Wasser... Ich will mehr!








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...